Kuru Gıda

Tatlı Kayısı Çekirdeği

Kabuğundan ayrılmış tatlı kayısı çekirdeği içi — atıştırmalık ve gıda sanayii için.

Satış birimi: Ton · Karton · Fiyat gösterilmez, teklifle netleşir

Kısa cevap

Tatlı kayısı çekirdeği, kayısı çekirdeğinin sert kabuğu kırılıp ayrıldıktan sonra elde edilen, doğal tatlı aromalı yenilebilir iç kısımdır; badem ikamesi olarak çikolata, unlu mamul ve atıştırmalık üretiminde kullanılır ve kalibreli partiler halinde tedarik edilir.

Nedir?

Tatlı kayısı çekirdeği, kayısı işlendikten sonra ayrılan çekirdeğin sert kabuğu kırılarak çıkarılan, yenilebilir ve doğal tatlı aromaya sahip iç kısmıdır. Bademe yakın görünümü ve lezzet profili nedeniyle badem ikamesi olarak gıda sanayiinde yaygın kullanım alanı bulur. Malatya'nın yoğun kayısı hacmi, kabuktan ayrıştırılan çekirdek içinin düzenli ve istikrarlı biçimde temin edilmesini sağlar. Kalibre gruplarına ayrılan iç, çiğ ya da kavrulmuş formda, iç piyasa ve ihracat için hazırlanır. Acı çekirdekle karıştırılmaması için tatlı ve acı partiler işlem boyunca ayrı tutulur.

Kullanım Alanları

Atıştırmalık Sanayii

Kavrulmuş veya çiğ iç olarak paketli atıştırmalık üretiminde.

Gıda Sanayi

Çikolata, unlu mamul ve tatlı reçetelerinde badem ikamesi olarak.

Kuruyemiş Karışımları

Karışık kuruyemiş ve müsli/granola üretiminde bileşen olarak.

İhracat & Toptan

Kalibreli, temizlenmiş iç partiler halinde toptan ve ihracat sevkiyatı.

Market & Perakende

Ambalajlı paket ürün olarak zincir markete tedarik.

Bu ürün hangi işlerde kullanılıyor?

Gıda Sanayi, Market & Toptan

Kimler İçin?

Atıştırmalık üreticisi

Kavrulmuş ya da çiğ, kalibre bazında ayrılmış iç çekirdek.

Gıda sanayi alıcısı

Badem ikamesi olarak reçeteye uygun, temiz iç oranı yüksek parti.

Kuru meyve ithalatçısı

İhracat belgeleriyle teslim edilen, temizlenmiş kalibreli partiler.

Market zinciri

Ambalajlı, raf ömrü uygun atıştırmalık ürün.

Öne Çıkan Özellikler

Kabuktan tamamen ayrılmış iç
Doğal tatlı aroma
Bademe yakın görünüm ve kullanım
Kalibre ayrımı yapılabilir
Çiğ veya kavrulmuş temin
Acı çekirdekten ayrı işlenir ve ayrı ambalajlanır

Nasıl Seçilir?

Seçimde önce kullanım amacı netleştirilir: doğrudan atıştırmalık mı, yoksa unlu mamul/çikolata reçetesinde badem ikamesi mi? Buna göre kalibre, çiğ/kavrulmuş tercihi ve ambalaj (dökme, çuval, vakumlu poşet, karton) belirlenir. Alıcının reçetesinde nem toleransı ve temiz iç oranı önemliyse bu değerler numune ve talep halinde numunenin bağımsız laboratuvara gönderimine aracılık edilerek netleştirilir.